โดนัทหกลูกในกล่องสีเหลี่ยม

 

อากาศหนาวติดลบ ทำให้ชอบทานของหวาน

โดนัท หกลูก...

ลูกกลมๆสี 

ซื้อมาจากซุปเปอร์"คัพฟู้ด" วันนี้เขาทำออกมาอร่อยมาก ชอบทานกับกาแฟดำ หอมอร่อย

อะโวคาโด เบคอน ผักสลัด มื้อเช้า

 

ตื่นเช้ามาวันนี้อากาศยังคงหนาว ลบที่ 20 กว่าองค์ศาฯ

หลังจากยืดเส้นยืดสายเสร็จเข้าครัว ทำแฮมไก่ฮวงเสร็จ

ก็ทำข้าวผัดไก่ฮวง เพื่อนำไปกินที่ทำงานในวันนี้

เสร็จหันมาหาอะไรลงท้องมื้อเช้า ก็ได้ อาโวคาโด เบคอม ผักสลัดซื้อมาจากซุปเปอร์ฯใกล้ๆบ้าน

จริงๆไม่ชอบกินสลัดเท่าไหรนักหรอก แต่ก็ต้องบังคับตัวเอง

คือเราจะกินตอนที่หิว กินสลัดก่อนกินอาหารที่ชอบ

จะทำให้รู้ว่ามันอร่อยมาก

ส้มตำแอปเปิล,แครอท,องุ่น,กุ้งสด(ปลาร้าหอมกรุ่น)

 

ที่เห็นสีดำกลมๆนั้นคือองุ่น ใช้พริกแห้ง 11 เม็ดโอ้เผ็ดโคตรๆ

ปลาร้าวันนี้หอมมากๆ ตักออกมาจากขวด

เมื่อกระเทียมพริกตำได้ที พอหยาบๆ

ถั่วฟักยาว(ที่จริงเป็นถั่วฟักไม่ยาว ที่มีขายอยู่ทั่วไปในซุปเปอร์ อเมริกา)กรอบอร่อยดี

ถั่วลงตำพอแตก ใส่ปลาร้า ตำๆให้เข้ากับพริกกระเทียม

จากนั้นหั่นแอปเปิลเป็นชิ้นๆตามชอบ ครกนี้หั่นชิ้นบางๆหากชิ้นหนานๆ ก็กรอบเช่นกัน

นำกุ้งมาล้างน้ำ...เป็นกุ้งจากเมืองไทยที่ทำมาสุกแล้ว

แครอทก็ขูดเป็นเส้นๆ จากนั้นก็จัดการ ... มะเขือเทศ ลูกเล็กตามชอบ

วันนี้ใช้นำ้มะขามที่ต้มสุกแช่เย็นไว้

อ้อลืมบอกไปว่า...ในจานนี้มีเส้นขนมจีน( จริงๆเส้นเล็กนำมาลวกและก็จัดการคลุกๆ)นัวมากๆ

จานนี้ทานคนเดียว สะใจมากๆ

ผักสดก็มีกะหล่ำ แช่เย็นแต่วันนี้ไม่อยากกินกะหล่ำเลยมีแค่ที่เห็น

ที่จริงวันนี้ใส่น้ำปลาร้าสามกว่าซ้อน หอมและนัวมากๆ

วันนี้องุ่นลูกโตมากๆ ไม่กล้าตำกลัวเละ คือต้องผ่าครึ่ง แล้วก็ใช้วิธีคลุกๆเอา

ตำกุ้งสด อร่อยมากๆกินได้ทุกวันไม่เบื่อ

วันนี้หวานพอดีโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล

แต่แย่นิดนึงตรงที่เผ็ดไปหน่อย..แต่ก็หมดนะ

ข้าวหมกไก่กะทะง่ายๆ

 มีสะโพกไก่อยู่ เลยอยากทอดพริกขมิ้นน้ำปลากิน แต่ทำไปทำมา ออกมาเป็นข้าวเหนียวหมกไก่แทนฮ่า

ล้างไก่เสร็จ มักด้วยซอสอทภูเขา พริกป่น ผงขมิ้น ประมาณเอาว่าจะหมักนานกี่นาที

แล้วนำลงกะทะ กลับเนื้อไก่ไปมา ของเราทอดชิ้นสะโพกไก่โดยไม่ตัดออกเป็นชิ้นๆ

มาตัดเอาตอนที่ไก่ใกล้จะสุก

เมนูนี้ง่ายมากๆแถมอร่อยด้วย

หั่นพริก น้ำปลา มะนาว

เราใช้ข้าวเหนียวหมก แต่หากว่าไม่มี จะใช้ข้าวจ้าวแทนก็ได้

อ้อลืมบอกไปว่า น้ำมันเราใช้แบบสะเปรย์ฉีด... ใช้ไม่เยอะใช้แค่กันไม่ให้เนื้อไก่ติดกะทะ

เพราะว่าตอนที่ตั้งไฟไปนานๆน้ำมันจากไก่จะออกมาเยอะช่วยให้หอมกรุ่นไปในตัวอยู่แล้ว

อ้อยังไม่จบ...สำหรับข้าวเหนียวเราใช้หุงด้วยหม้อก่อน

แต่ไม่หุงให้สุกนะ

ตักข้าวเหนียวที่สุกๆดิบๆออกจะหม้อมาใส่กะทะ

หมกไก่ไปราวๆ สิบนาที ข้าวเหนียวที่ว่าจะสุกดี