ข้าวต้มไก่สมุนไพรแก้หนาว

วันนี้ตื่นเช้ามาอยากหาอะไรๆร้อนๆทานเข้าครัวมีไก่ มีตะไคร้แช่ไว้ในช่องแข็ง
การที่หลายๆท่านอาศัยอยู่ต่างประเทศจะหาพวกผักสวนครัวอย่างเมืองไทย
หรือสมุนไพรเก็บไว้ได้นาน ก็ต้องอาศัยช่องเย็นแข็งเก็บของนะครับ...

มีข้าวสวยเหลือจากเมื่อวาน อยู่ในตู้เย็น

จัดการนำเนื้อไก่(กะเอาว่าจะใช้มากน้อย)มาหั่นๆเสร็จแล้วสับๆหยาบๆโรบพริกป่น(พริกไทยป่น)
สับๆต่ออีกนิดให้เข้ากัน

ต้มน้ำร้อน ทุบตะไคร้ลงตาม รอน้ำตะไคร้เดือด ต่อจากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ตามลงไป คนๆให้เนื้อไก่แตกแยก
ไม่ให้เป็นก้อนติดกัน

(กรรณี ท่านที่ไม่ชอบเนื้อไก่สับ ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้นๆก็ได้นะครับ คลุกๆพริกไทยป่นให้เข้ากันดี ใช้ได้ครับ)

เมื่อไก่ต้มตะไคร้สุก ก็กะนำข้าวสวย ใส่ตามลงไป ไม่ต้มนานนะครับ เดี๋ยวข้าวสวยเละ..หรือท่านใดชอบเละก็แล้วแต่...

เตรียมเครื่องปรุง ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำปลา,มะนาว,ผักชี,ต้นหอม,พริกสด,พริกสวน,
เตรียมหั่นไว้ ... หากบ้านไหนมีสมาชิกหลายท่าน จะได้สะดวก
ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ปรุงด้วยเครื่องตามชอบตามใจปากของแต่ละท่าน....ครับ..เป็นงัยบ้างครับข้าวต้มไก่สมุนไพรง่ายๆแถมอร่อยตามใจสมาชิกทุกคนในครอบครับ