Omelete(แฮม ซีส ไข่ ทอด)

 

มีแฮม มีซีส และ ไข่ นมสด

จัดทุกอย่างลงกะทะ พริกป่น เพื่อความหอม

ง่ายนิดเดียว อร่อยเวอร์ ใครๆก็ทำได้ สำหรับเมนูนี้

ลดความอ้วนด้วยสลัดผักสด

 

ที่จริงต้องการจะหาเมนูผักมาทานมั่ง เพราะจะกนักไปทางพวกเนื้อสัตว์ซะมาก

เห็นเค้าว่ากันว่าทานผักเป็นประจำช่วยได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นผิว สายตา

และเป็นการลดความอ้วน หรือ นน ได้ดี

จริงๆทานสลัดมาติดกันกว่า 2 หรือ 3 เดือน คืองี้จะทำสลัดไปทานที่ทำงาน

ไม่น่าเชื่อว่า เวลาหิวๆนะ สลัดผักแบบนี้ โครตอร่อยจริงๆ

ในถ้วยสลัดใบนี้มีอะไรบ้าง?

1.ผักสลัดที่ซื้อมาก ซุปเปอร์ฯ

2.แตงกวา หั่น 5-6 ชิ้น

3.รอดดิก? (หัวเล็กๆ รสชาดคล้ายๆ วาซาบิ) กรอบอร่อยดี

4. ผักชี (อันนี้เป็นความชอบส่วนตัว)ผักชี กรอบสด อร่อย

น้ำสลัดในขวด..โรยด้วยเบคอน ก็ซื้อมาแบบสำเร็จรูป

ง่ายๆ เมนูหนึ่ง... แถมได้สุขภาพ

ช่วงเทศการ อาหารการกิน สารพัดอร่อย แต่ที่แย่คือความอ้วนที่ต้องระวัง โดยเฉพาะ ผู้สุงวัย

แกงคั่วเนื้อมันฝรั่งและเซลอรี่

 

พอดีได้เนื้อมาจากซุปเปอร์มาร์ตเก็ต เป็นเศษๆสองสามอย่างที่ผสมกัน

มาถึงก็ล้างล้างน้ำสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เครื่องแกงเผ็ดสำเร็จรูป มีผงขมิ้น ตะไคร้ ไว้ใส่ให้น้ำแกงออกมาหอมกลิ่นสมุนไพร

ง่ายๆไม่ต้องคิดไรมาก ... อยากใส่อะไรก็ใส่ลงไป วันนี้มีกะทะเหลืออยู่ในตู้เย็น

ผักก็เ๙ลอรี และ มันฝรั่งสองหัว หั่นล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นๆ

ปรุงด้วยน้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะ ... รอเนื้อสุก มันฝรั่งสุก เซลอรี่

ส่งกลินหอมทั่วหมู่บ้าน

กินกับข้าวสวยร้อนๆ.... จบ

刺身 ซาซิมิ

 

ซาชิมิ (ญี่ปุ่น: 刺身) เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบประณีตชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาดิบสด แล่ให้เป็นชิ้น ๆ

คำว่า ซาชิมิ หมายถึง "ร่างกายที่ถูกเจาะ" กล่าวคือ 刺身 = ซาชิมิ ซึ่ง 刺し = ซาชิ (เจาะ, ทิ่มแทง) และ 身 = มิ (ร่างกาย เนื้อสัตว์) คำนี้มีใช้ตั้งแต่ยุคมูโรมาจิ และเป็นไปได้ว่าได้รับการบัญญัติขึ้นเมื่อคำว่า 切る = คิรุ (ตัด) ซึ่งเป็นขั้นตอนการทำอาหารถูกมองว่าอัปมงคลเกินไปสำหรับบุคคลที่ไม่ใช่ซามูไร คำนี้อาจแผลงมาจากการฝึกแทงหางและครีบปลาให้เป็นแผ่นบาง ๆ ในการระบุชนิดของปลาที่กำลังกิน

ชื่อนี้มีความเป็นไปได้อีกอย่างว่ามาจากการจับปลาด้วยวิธีดั้งเดิม โดยปลา "ระดับซาชิมิ" จะถูกจับโดยใช้เบ็ดมือ ทันทีที่ปลาถูกจับได้ สมองของมันจะถูกแทงด้วยของมีคม จากนั้นปลาจะถูกนำไปวางบนน้ำแข็ง การใช้ของมีคมนี้เรียกว่า อิเกจิเมะ (Ike jime) และการที่ปลาตายทันทีหมายความว่าเนื้อปลาประกอบด้วยกรดแล็กติกปริมาณเล็กน้อย แสดงว่าปลาจะยังสดหากวางบนน้ำแข็งเป็นเวลา 10 วัน โดยไม่เปลี่ยนเป็นสีขาวหรือเสีย

ชาวต่างชาติ (ที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่น) หลายคนใช้คำว่าซาชิมิและซูชิในความหมายเดียวกัน แต่อาหารทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกัน ซูชิคืออาหารจานใด ๆ ที่ทำด้วยข้าวญี่ปุ่นผสมน้ำส้มสายชู และแม้ว่าปลาดิบหรือซาชิมิจะเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งของซูชิดั้งเดิม แต่ซูชิหลายชนิดก็โปะหน้าด้วยอาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้ว และอีกหลายชนิดก็ไม่ได้โปะหน้าด้วยอาหารทะเลเลย

--

ขอบคุณข้มูล วิกิพีเดีย

แกงพุงปลาหรือแกงน้ำเคยหรือแกงไตปลา

 แกงเคยปลา แกงพุงปลาเป็นภาษาใต้ที่ใช้เรียก แกงไตปลา ... ทั้งหมดนี้คือแกงใต้ที่ขึ้นชื่อ

วันนี้แกงเคยปลาทอดปลาดุกยาง

เครื่องแกงเผ็ด.... อย่าลืมใสขี้กันเกลอเหอ

เพราเผ็ดกลางเขาไม่ใส่ขี้มิ้นให้

ม้ายก็ทิ่มเครื่องเองก็ได้ไม่ยากเลย

หน้าตาไม่สวย..แต่กินแล้วหรอยอย่างแรง

กินกับขนมจีน หรือ ข้าวสวยก็ได้...