ดอล่าร์เบอร์เกอร์Dollar Bun บราวนี่ กาแฟ

อาหารเช้า...มื้อสำคัญ...วันหยุด...อาทิตย์ที่ 24 มีนาคม 2556 ... ง่ายๆเพียงเปิดตู้เย็นออกมา...

หยิบแฮมเบอร์ดอลล่าร์บัน Dollar Bun...เข้าตู้ไมโครเวฟ... เคล็ดลับ..ตั้งเวลาคร้ง 45 วินาที 3ครั้ง แฮมจะได้ไม่แข็งกระด้าง อีกทั้งถนอมความอร่อยไว้เหมือเดิม

ส่วนกาแฟ....เป็นแคบน้อยๆแต่แรง...ท่านที่หัดดื่มไม่ควรใช้แคบกาแฟ..เพราะว่ามันออกจะแรงนิดหน่อย

“เตี๋ยวเหอะ” เด่นรสก๋วยเตี๋ยวเรือแนวใหม่

อาหารจานเดียวยอดนิยม อย่างน้อยต้องมีเมนูก๋วยเตี๋ยวติดอันดับต้น ๆ เป็นแน่  แม่พลอยเชื่อมั่นอย่างนั้น และความนิยมที่ไม่มีวันตกนี้เอง ทำให้ก๋วยเตี๋ยว เริ่มมีทางเลือกให้ทานอย่างหลากหลายทั้ง ก๋วยเตี๋ยวสูตรดั้งเดิม และก๋วยเตี๋ยวในรูปแบบใหม่ ที่มีการคิดสร้างสรรค์เมนูให้ถูกปากนักชิมมากขึ้น
 
สัปดาห์นี้แม่พลอยพาไปลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวเรือหมูและเนื้อแนวใหม่ ที่ร้าน “เตี๋ยวเหอะ”  ในซอยอารีย์ 4 (ฝั่งเหนือ) หรือจะเข้าซอยพหลโยธิน 9 แล้วเลี้ยวขวาเข้าซอยชำนาญอักษร  ร้านอยู่ด้านซ้ายมือสามารถจอดรถในที่จอดรถด้านขวา ที่คิดค่าบริการ 20 บาท แต่ก็สร้างความสะดวกสบายได้ไม่น้อย
 
ก่อนทานก๋วยเตี๋ยว ของร้านเตี๋ยวเหอะ แม่พลอยแนะนำ ของทานเล่น เกี๊ยวกรอบหมูเด้งไก่ขมิ้น เกี๊ยวกรอบรูปสามเหลี่ยมไส้เป็นไก่ขมิ้นมีเครื่องเทศหอมกรุ่น เกี๊ยวกรอบหมูเด้งเป็นเกี๊ยวสี่เหลี่ยมมีหมูสับผสมแครอท ปรุงด้วยสูตรเฉพาะเคี้ยวเพลินลิ้น ส่วน ลูกชิ้นหมู และ ลูกชิ้นเนื้อ สั่งมาทานเป็นเซต จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดปรุงเอง หลายคนติดใจทานจนเพลิน
 
มาถึงเมนูก๋วยเตี๋ยว แม่พลอยแนะนำ เมนูชื่อ เตี๋ยวลิ้นเนื้อกรึบ จะเลือกเส้นหมี่ เส้นเล็กและเส้นใหญ่ได้ตามใจชอบ แม่พลอยลองลิ้มชิมรสเตี๋ยวลิ้นเนื้อกรึบ ชอบใจตรงที่ร้านใช้ลิ้นเนื้อหมักซอส แล้วนำมาย่างทำให้กลิ่นหอม แล้วหั่นพอคำเคี้ยวได้กรึบ ๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอมกรุ่น  ไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรุงแม้แต่น้อย  ถ้าไม่ชอบทานเนื้อลองสั่ง เมนูเตี๋ยวหมูกรึบ มาทานแทน รสชาติดีเหมือนกัน
         
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำเนื้อเซอร์ลอยน์ นอกจากจะมีน้ำซุปเด่นรสแล้ว ยังมีเนื้อโคขุนส่วนสันตะโพกคัดพิเศษมีมันเล็กน้อย สไลด์ขนาดพอดี เป็นดาวเด่นในชาม  ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อเสือร้องไห้จี่ไฟ ใช้เนื้อเสือร้องไห้โคขุนจี่ไฟกับน้ำมันงามีความสุกพอดี  มีผักกาดหอม กากหมูและถั่วลิสงคั่วเสิร์ฟเคียง รสชาติออกเข้มข้น
 
ก๋วยเตี๋ยวแห้งสันคอหมูจี่ไฟ น่าทานไม่แพ้กัน มีความนุ่มของสันคอหมู พร้อมด้วยลูกชิ้นตับ หมูตุ๋น ผสมปนเปเป็นความอร่อยในชามเดียว  ถ้าชอบทานก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำ แนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำสันนอกหมู น้ำซุปรสชาติกลมกล่อมสันคอหมูนุ่มเรียกว่า ได้สัมผัสรสชาติอร่อยเต็มคำจริง ๆ ถ้านึกอยากทานกากหมู ควบคู่แยกสั่งมาทานต่างหากได้เลย
       
ร้านเตี๋ยวเหอะ ใช่ว่าจะมีก๋วยเตี๋ยว ไว้บริการเท่านั้น ยังมีเมนู ข้าวกะเพราหมูตุ๋น ไข่เป็ดดาว หรือข้าวกะเพราเนื้อตุ๋น ไข่เป็ดดาวไว้บริการเป็นทางเลือก พร้อมกับของหวานเป็นไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมทรงเครื่อง เฉาก๊วย ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมซุปข้าวโพด และเครื่องดื่มเย็นทั้งเก๊กฮวย กระเจี๊ยบพุทราจีน น้ำแดงโซดา ชาดำเย็น โอเลี้ยงชาเย็น ไว้บริการ เพื่อสร้างความสดชื่นระหว่างมื้ออีกด้วย
     
สัปดาห์นี้อยากทานก๋วยเตี๋ยวเรือแบบมีสไตล์เฉพาะ ลองแวะเวียนไปได้ที่ร้านเตี๋ยวเหอะ ซอยอารีย์ 4 (ฝั่งเหนือ ) เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์สัปดาห์แรกของเดือนจะปิดบริการ สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2278-3411 หรือ ทาง www.facebook.com/tiewhur สำหรับแฟนคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิม รับส่วนลด10% ตั้งแต่วันที่ 16–24  มี.ค. 2556  หากตัดส่วนคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิม ไปแสดงกับทางร้าน.  

แม่พลอย เรื่อง / พิชญวัฒน์ ปรุงศักดิ์ ภาพ
........................

คลิกชมภาพต่อที่นี่....

ลิ้มรสของหวานรสละมุน ที่ พาทิสเซอรี มาสะโทมิ

สัปดาห์นี้ แม่พลอยเว้นวรรค การลิ้มชิมรสอาหารคาว มาทำอารมณ์สุดชิล นั่งจิบน้ำชา ทานขนมหวานแบบฝรั่งเศสในสไตล์ญี่ปุ่น ที่ร้าน พาทิสเซอรี มาสะโทมิ (Patisserie Masatomi) ชั้น 3 อาคารปอร์ติโก ย่านหลังสวน กรุงเทพมหานคร

พาทิสเซอรี มาสะโทมิ มีขนมหวานผลงาน พิชัย รุ่งนพคุณศรี หรือเชฟทอมมี่ อวดสีสันสุดน่าทานโชว์ในตู้กระจกใส แม่พลอยเริ่มต้นแนะนำของหวานดาวเด่นของร้าน เป็น โมจิเค้ก  ที่มีหลายรสชาติทั้ง โมจิเค้กชาเขียว โมจิเค้กมะม่วง โมจิเค้ก สตรอเบอรี่ มีรสชาติเด่นล้ำเหนือรสชาติอื่น ด้านนอกเป็นแป้งโมจิบางนิ่ม ด้านในมีมูสสตรอเบอรี่และสตรอเบอรี่สด ชิมแล้วชอบความหอมมันนุ่มเนียนลิ้น ไม่หวาน แถมให้ความสดชื่น มาจากรสเปรี้ยวอมหวานของสตรอเบอรี่อีกด้วย
 
มาการอง ขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส มาการองโมโมทาโร่  เป็นมาการองยอดนิยม ของร้าน สีสันออกสีขาวชมพู มีพีชขาวกับช็อกโกแลตขาวเป็นส่วนผสม รสชาติออกหอมหวาน ต้องทานคู่กับชาร้อนจะได้รสชาติลงตัวพอดี  มาการองสมุย ทำจากน้ำตาลมะพร้าวและกะทิ  รสละมุนออกกรุ่นกลิ่นแบบไทย นอกจากนี้ยังมีมาการองชาเขียว มาการองไวท์ช็อกมิ้นท์ มาการองลาเวนเดอร์ไวท์ช็อก และมาการองสิบกว่ารสชาติไว้เผื่อเป็นทางเลือกที่ชอบและใช่ที่สุดสำหรับคนชอบทานมาการอง

มองบลังค์ ชีสเค้ก ชีสเค้กแบบญี่ปุ่น แนะนำ มอง บลังค์ ชีสเค้กรสมันสีม่วง และชาเขียว ลองลิ้มรสมองค์บลังค์ชีสเค้กรสมัน ข้างล่างเป็นชีสเค้ก มีเนื้อมันสีม่วงฉาบซ่อนไส้ในเป็นคาราเมลมูส รสละมุน ตักทานไปพร้อมชีสเค้กที่อยู่ด้านล่าง นุ่มกรอบกรุบครบทุกอารมณ์ ส่วน มองบลังค์ชีสเค้กชาเขียว มีความหอมมันของชาเขียวเป็นรสเด่น
       
ถ้าชอบทานโรลเค้ก เป็นพิเศษ ร้านนี้มี โรลเค้กชาเขียว มีความเข้มข้นของมูสช็อกโกแลตขาว ตัดกับโรลเค้กชาเขียว  และ ถั่วแดงบดใส่ไว้ด้านใน ส่วน โรลเค้กพีช เมลบา น่าทานไม่แพ้กัน
   
สตรอเบอรี่ ชีสเค้ก มีสตรอเบอรี่ มีความหวานอมเปรี้ยว เข้ากับชีสเค้กที่สุดเข้มข้นได้อย่างดี สำหรับคนชอบของหวานที่มีช็อกโกแลตผสมเป็นหลัก แนะนำ ช็อกโกแลตคาราเมลชูว์ และ ช็อกโกแลตมูส ยิ่งทานกับเครื่องดื่มทั้งชาหรือกาแฟ ยิ่งรู้สึกมีความสุขในการทานมากขึ้น
     
สุดสัปดาห์นี้อยากทานขนมหวานฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นแบบฉบับ พาทิสเซอรี มาสะโทมิ ลองแวะเวียนไปได้เลยร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00–20.00 น. สนใจโทรฯ สอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2652-1977  www.facebook.com/patisserie-masatomi
 
สำหรับแฟนคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิม หากตัดคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิมไปแสดง ทางร้านยินดีลดค่าขนมหวานให้  10% ตั้งแต่วันที่  23–29  มีนาคม 2556.

เรื่อง/ แม่พลอย ภาพ/ วรพรรณ เลอสิทธิศักดิ์

..................

คลิกชมภาพต่อที่นี่....

จี๊ดจ๊าด กุ้งเผา รามอินทรา

ร้านเเก้วกุ้งเผา
เมนู กุ้งพล่า
กุ้งต้มย่ำ
ปลาเผา
ปลาหมึกย่าง

อยู่ซอย อินทรา 5 เข้าซอยไปประมาณ 2 กิโล ร้านอยู่ปากซอยรามอินทรา 5 แยก 19 ซ้ายมือ เปิด แต่ 4 โมงเย็น - ห้าทุ่ม
หากว่าไม่สะดวกไปทาน  ทางร้านมีบริการ ขนส่ง รัศมี ไม่เกิน 2 กิโล สนใจ โทร 08-6042-8109

.......................

คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่....