อาหารจานเดียวยอดนิยม อย่างน้อยต้องมีเมนูก๋วยเตี๋ยวติดอันดับต้น ๆ เป็นแน่ แม่พลอยเชื่อมั่นอย่างนั้น และความนิยมที่ไม่มีวันตกนี้เอง ทำให้ก๋วยเตี๋ยว เริ่มมีทางเลือกให้ทานอย่างหลากหลายทั้ง ก๋วยเตี๋ยวสูตรดั้งเดิม และก๋วยเตี๋ยวในรูปแบบใหม่ ที่มีการคิดสร้างสรรค์เมนูให้ถูกปากนักชิมมากขึ้น
สัปดาห์นี้แม่พลอยพาไปลิ้มชิมรสก๋วยเตี๋ยวเรือหมูและเนื้อแนวใหม่ ที่ร้าน “เตี๋ยวเหอะ” ในซอยอารีย์ 4 (ฝั่งเหนือ) หรือจะเข้าซอยพหลโยธิน 9 แล้วเลี้ยวขวาเข้าซอยชำนาญอักษร ร้านอยู่ด้านซ้ายมือสามารถจอดรถในที่จอดรถด้านขวา ที่คิดค่าบริการ 20 บาท แต่ก็สร้างความสะดวกสบายได้ไม่น้อย
ก่อนทานก๋วยเตี๋ยว ของร้านเตี๋ยวเหอะ แม่พลอยแนะนำ ของทานเล่น เกี๊ยวกรอบหมูเด้งไก่ขมิ้น เกี๊ยวกรอบรูปสามเหลี่ยมไส้เป็นไก่ขมิ้นมีเครื่องเทศหอมกรุ่น เกี๊ยวกรอบหมูเด้งเป็นเกี๊ยวสี่เหลี่ยมมีหมูสับผสมแครอท ปรุงด้วยสูตรเฉพาะเคี้ยวเพลินลิ้น ส่วน ลูกชิ้นหมู และ ลูกชิ้นเนื้อ สั่งมาทานเป็นเซต จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดปรุงเอง หลายคนติดใจทานจนเพลิน
มาถึงเมนูก๋วยเตี๋ยว แม่พลอยแนะนำ เมนูชื่อ เตี๋ยวลิ้นเนื้อกรึบ จะเลือกเส้นหมี่ เส้นเล็กและเส้นใหญ่ได้ตามใจชอบ แม่พลอยลองลิ้มชิมรสเตี๋ยวลิ้นเนื้อกรึบ ชอบใจตรงที่ร้านใช้ลิ้นเนื้อหมักซอส แล้วนำมาย่างทำให้กลิ่นหอม แล้วหั่นพอคำเคี้ยวได้กรึบ ๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอมกรุ่น ไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรุงแม้แต่น้อย ถ้าไม่ชอบทานเนื้อลองสั่ง เมนูเตี๋ยวหมูกรึบ มาทานแทน รสชาติดีเหมือนกัน
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำเนื้อเซอร์ลอยน์ นอกจากจะมีน้ำซุปเด่นรสแล้ว ยังมีเนื้อโคขุนส่วนสันตะโพกคัดพิเศษมีมันเล็กน้อย สไลด์ขนาดพอดี เป็นดาวเด่นในชาม ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อเสือร้องไห้จี่ไฟ ใช้เนื้อเสือร้องไห้โคขุนจี่ไฟกับน้ำมันงามีความสุกพอดี มีผักกาดหอม กากหมูและถั่วลิสงคั่วเสิร์ฟเคียง รสชาติออกเข้มข้น
ก๋วยเตี๋ยวแห้งสันคอหมูจี่ไฟ น่าทานไม่แพ้กัน มีความนุ่มของสันคอหมู พร้อมด้วยลูกชิ้นตับ หมูตุ๋น ผสมปนเปเป็นความอร่อยในชามเดียว ถ้าชอบทานก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำ แนะนำ ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำสันนอกหมู น้ำซุปรสชาติกลมกล่อมสันคอหมูนุ่มเรียกว่า ได้สัมผัสรสชาติอร่อยเต็มคำจริง ๆ ถ้านึกอยากทานกากหมู ควบคู่แยกสั่งมาทานต่างหากได้เลย
ร้านเตี๋ยวเหอะ ใช่ว่าจะมีก๋วยเตี๋ยว ไว้บริการเท่านั้น ยังมีเมนู ข้าวกะเพราหมูตุ๋น ไข่เป็ดดาว หรือข้าวกะเพราเนื้อตุ๋น ไข่เป็ดดาวไว้บริการเป็นทางเลือก พร้อมกับของหวานเป็นไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมทรงเครื่อง เฉาก๊วย ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมซุปข้าวโพด และเครื่องดื่มเย็นทั้งเก๊กฮวย กระเจี๊ยบพุทราจีน น้ำแดงโซดา ชาดำเย็น โอเลี้ยงชาเย็น ไว้บริการ เพื่อสร้างความสดชื่นระหว่างมื้ออีกด้วย
สัปดาห์นี้อยากทานก๋วยเตี๋ยวเรือแบบมีสไตล์เฉพาะ ลองแวะเวียนไปได้ที่ร้านเตี๋ยวเหอะ ซอยอารีย์ 4 (ฝั่งเหนือ ) เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์สัปดาห์แรกของเดือนจะปิดบริการ สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2278-3411 หรือ ทาง www.facebook.com/tiewhur สำหรับแฟนคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิม รับส่วนลด10% ตั้งแต่วันที่ 16–24 มี.ค. 2556 หากตัดส่วนคอลัมน์เดลินิวส์ชวนชิม ไปแสดงกับทางร้าน.
แม่พลอย เรื่อง / พิชญวัฒน์ ปรุงศักดิ์ ภาพ
........................
คลิกชมภาพต่อที่นี่....
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น