ส่วนผสมขนมจีบเจ
1. เห็ดหอมสับ 1/4 ถ้วย
2. แครอทสับ 1/4 ถ้วย
3. แห้วสับหยาบ 1/4 ถ้วย
4. เผือกนึ่งสุก 1/2 ถ้วย
5. พริกไทยป่น
6. น้ำมันงา
7. เกลือป่น
8. ซอสปรุงรส
9. น้ำตาลทราย
10. แป้งข้าวโพด
11. แผ่นเกี๊ยวเจ 1 ห่อ
วิธีทำขนมจีบเจ
1. นวดผสมเห็ดหอมสับ แครอท แห้ว เผือกนึ่ง พริกไทยป่น น้ำมันงา เกลือป่น และซอสปรุงรสเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
2. ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นแผ่นวงกลม (ใช้ถ้วยวางแล้วเอามีดค่อย ๆ ตัดแป้งออก)
3. กำมือหลวม ๆ แล้ววางแผ่นเกี๊ยวบนมือกดแผ่นเกี๊ยวลงไปให้เนหลุม ตักส่วนผสมไส้ลงไปแล้วรวบจับจีบให้สวยงาม
4. วางขนมจีบลงในชุดนึ่ง พรมน้ำให้ทั่ว นำไปนึ่งด้วยไฟปานกลางจนสุก ประมาณ 3-5 นาที จัดใส่จาน เสริ์ฟพร้อมซอสพริกเจ
ขนมจีบธรรมดาก็ว่าฟินแล้ว เจอขนมจีบเจแบบนี้เข้าไปอีก อร่อยเพลินเลยล่ะ แถมยังกินแล้วไม่อ้วนอีกด้วยนะเนี่ย ผลพลอยได้จริง ๆ
เครดิต สูตรอาหารและภาพ http://goo.gl/3IgTmb
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น